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Silvia Beatriz Matiacevich
E-mail:
silvia.matiacevich@usach.cl
Grados académicos:
Licenciada en Ciencias Biológicas (orientación Biotecnología), Universidad de Buenos Aires, Argentina, 2003
Doctor en Industria de Alimentos, Universidad de Buenos Aires, Argentina, 2008
Lineas de Investigación:
Líneas de investigación del Programa a las que se adscribe el académico:
- Propiedades físicas y estructurales de los alimentos
Otras líneas de investigación desarrolladas por el académico:
- Películas y Recubrimientos comestibles.
- Propiedades físico-químicas de alimentos.
- Cinética de reacciones de deterioro.
Proyectos y Publicaciones: