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Fernando Osorio Lira

E-mail:

fernando.osorio@usach.cl

Grados académicos:

Ingeniero Civil Químico , Universidad de Chile, 1977

Master Science, Michigan State University, USA, 1985

Doctor en Ingeniería de Alimentos y en Ciencia de los Alimentos, Michigan State University, USA, 1989

Lineas de Investigación:

Líneas de investigación del Programa a las que se adscribe el académico:

- Propiedades físicas y estructurales de los alimentos

Otras líneas de investigación desarrolladas por el académico:

- Reología y textura de alimentos

- Ingeniería de alimentos

- Transferencia de calor de fluidos No- Newtonianos.

Proyectos y Publicaciones: