Andrea Mahn Osses

Académico de Jornada Completa 
Departamento de Ingeniería Química 
Facultad de Ingeniería 
Universidad de Santiago de Chile 

Teléfono: (56) 22718 - 1833 
eMail: andrea.mahn@usach.cl 

Formación Profesional 

  • Doctor en Ciencias de la Ingeniería mención Química, Universidad de Chile, Chile
  • Ingeniero en Alimentos, Universidad de la Frontera, Chile

Líneas de Investigación o Áreas de Especialización 

  • Investigación en Ingeniería Química y Biotecnología
  • Bioinformática aplicada a las Ciencias Biomédicas

Publicaciones Efectuadas Ultimos 5 Años

Ignacio Sepulveda, Herna Barrientos, Alejandra Moenne, Andrea Mahn. 2013. Changes in SMSeC, glucosinolates and sulforaphane levels, and in proteome profile in Broccoli Brassica oleraceavar. italica fertilized with sodium selenate,Molecules 18:- 5234; DOI:10.3390/molecules18055221

Alejandro Reyes, Andrea Mahn, Francisco Cubillos, Pedro Huenulaf. 2013. Mushroom dehydration in a hybrid-solar dryer,Energy Conversion and Management.70: 13-19.

Alejandro Reyes, Natalia Pérez, Andrea Mahn. 2013. Specific heat and thermal conductivity of lococoncholepas concholepas,Food and Bioprocess Technology: An International JournalDOI:/s11947-011-0698-0Volume 6, Issue 7 Page 1873-1877.

Valeri Bubnovich, Alejandro Reyes, Andrea Mahn, Esteban Quijada. 2012. Numerical simulation of lyophilization of carrot slices at atmospheric pressure in a fluidized bed,Journal of Food Engineering 2012 109: 659 - 667.

M.E. Lienqueo, A. Mahn, J.C. Salgado, C. Shene. 2012. Mathematical Modeling of Chromatographic Elution Curves of Proteins,Chemical Engineering and Technology. 35: 46-57.

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Andrea Mahn, Alejandro Reyes. 2012. An overview of health-promoting compounds of broccoli Brassica oleraceavaritalica and the effect of processing,Food Science and Technology International18. 6: 503-514.

Alejandro Reyes, Natalia Pérez, Andrea Mahn. 2012. Specific heat and termal conductivity of loco concholepas concholepas. Food and Bioprocess Technology: An International JournalDOI: 10.1007/s11947-011-0698-0.

Alejandro Reyes, Andrea Mahn, Carolina Guzmán, Dafne Antoniz. 2012. Analysis of the drying of broccoli florets in a fluidizaed puldes bed. Drying Technology: an International Journal. 30: 1369-1376.

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Alejandro Reyes, Andrea Mahn, Carolina Guzmán, Dafne Antoniz. 2012. Analysis of the drying of broccoli florets in a fluidized pulsed bed,DryingTechnology: an InternationalJournal30. 1368 - 1376.
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Alejandro Reyes, Natalia Pérez, Andrea Mahn, 2011. Theoretical and experimental study of freeze-drying of loco Concholepas concholepas. Drying Technology.29. 3: 1386-1395.

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Andrea Mahn, Herna Barrientos, Jeannette Vera, Alejandra Moenne. 2010. Efecto de la fertilización con selenato de sodio sobre la actividad de myrosinasa y selenocisteina metiltransferasa en Brassica oleraceavar. Italica,Biological Research43 Supl. A : R-64.

Andrea Mahn, Juana Codoceo, Jorge Inostroza, Manuel Ruz. 2010. Efecto de la suplementación dietaria con Se-metil selenocisteina y selenato de sodio sobre los índices metabólicos de selenio en ratas,Biological Research43 Supl. A : R-64.

Andrea Mahn, M. Cristina Muñoz, Mauricio Zamorano.Discovery of biomarkers that reflect the intake of sodium selenate by nutritional proteomics,Journal of Chromatographic Science47: 840 - 843 ISI factor 1.000.

Andrea Mahn, Héctor Toledo and Manuel Ruz. 2009. Organic and inorganic selenium compounds produce different protein patterns in the blood plasma of rats,Biological Research 42: 163 – 173.

Andrea Mahn, M. Elena Lienqueo, J. Cristian Salgado.. Methods of calculating protein hydrophobicity and their application in developing correlations to predict hydrophobic interaction chromatography retention,Journal of Chromatography A1216: 1838 - 1844.

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